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当海归回乡务农:有人1天卖200吨橙子,有人靠区块链技术养鱼

金者

· 701次阅读 · 2020-11-20

「核心提示」很长一段时间,人们提到农业的第一反应是落后,年轻人逃离农业,企业家躲避农业。但近年来,我们看到一批批新农人重新回归土地、反哺农业。他们借道互联网、数字化等趋势,让中国最古老产业的命运悄然转变。

作者|宋美璐

编辑|嘉辛

10月末,是褚橙庄园橙子成熟的季节。

今年秋天的云南哀牢山天气一反常态,接连下雨。在褚橙庄园,穿着灰橙相间工作服的工作人员,在橙子树下支起木棍,来对抗近期接连不断的雨水。

褚一斌也十分忙碌。我们见到他的时候已经是晚上10点了,他身穿一身普通的黑色运动服,笑着说,“我们农民就是这样”。

2015,褚一斌从海外金融中心归来,接过父亲褚时健手中的锄头,脱掉西装穿上胶鞋回归土地,几年后,在褚橙庄园700公里外的一万亩荒地上种出了云冠橙。

相似的际遇,发生在中国海南澄迈县。2017年,刘子丹结束了美国的7年留学之旅,接手父亲创办的翔泰渔业电商部门业务。带着年轻的思维,她大刀阔斧的改革,打开了翔泰渔业国内的销售通道。

在中国城镇化40多年的大浪潮下,城市的虹吸效应让大量农村青壮年人才流出,社会资本投入不足。导致在很长一段时间里,人们提到农业的第一反应是落后,年轻人逃离农业,企业家躲避农业。

但在如今,这一现象正在悄然转变。

越来越多的行业精英回归到农业,他们为农业注入互联网基因,通过直播、电商等互联网渠道打开了另一扇大门,通过技术变革,引领农业向着高端化、标准化发展。

各种先进要素的回归,像一粒粒种子,正播种在中国农村大地上,等待它的是萌芽与生长。

重塑农业:回归与坚守

褚一斌以前从没有想过自己有一天要在泥土地里摸爬滚打。

2012年,褚一斌正在国外的金融市场大杀四方,整日周旋于数字和K线图里。父亲褚时健给他打了一个召回电话,他愣了10几秒才反应过来。

让褚一斌犹豫的是自己正处于叛逆期的孩子,此时,答应陪伴孩子两年的约定才刚过半。思考了两天后,他决定回国,接过父亲手中的锄头。

从金融中心到黄土地,褚一斌没有感到太多的不适应,“我从小在田地里长大,对土地还是有一定的认知。”

为了快速入门,他和农民同吃同睡,逐渐地,他对农业也有了新的认知,“金融投资那些都是表面光鲜,里面有太多复杂的事情。农业朴实很多,只要沉下心来,可以找到增长机会。

不甘心于一直跟在父亲后面,褚一斌期望能站在前辈的肩膀上更进一步,他要再建一个基地。

选址的时候,褚一斌先是小范围实验,再大范围铺开。根据经验,冰糖橙种植的选址最好是在低洼的大江大河两岸。于是他和父亲驾驶汽车,沿着几条江,一条一条从头到尾的观察寻找,最终在怒江边上的保山龙陵县找到了一块宝地。看到近3万亩相对完整的空地,褚一斌感叹,自己终于可以干一点上规模的种植了。

仅用10天的时间,褚一斌就与当地400多家农户签署了1万亩的合同。在这片褚一斌一手开发培育的种植地上,孕育出了一个新的品牌——云冠橙。

再创一个品牌,褚一斌认为这是对前辈的尊重,也是对自我的激励,“褚橙是我的前辈创立的品牌,我不能永远躺倒在上面。”

褚橙庄园

除了种植业,在中国福建、海南等地海边各个小渔村里,水产养殖业也已经延续百年。百年的坚守也孕育出了很多知名品牌。

海欣食品就是其中之一。

1903年,海欣的创始人林依水在福州建店,因其制作的鱼丸饱满且馅汁,深受食客赞誉,美称“响铃鱼丸”。如今的海欣经历了4代传承,在2012年成功上市,成为一个以鱼丸为主打产品的鱼糜制品,并创立了“鱼极”这样的中高端鱼糜品牌,在国内外鱼糜市场占据了一席之地。

同样借助福建水产养殖优势起家的还有三都港大黄鱼。三都港的创始人尤信铃生在海边长在海边,在他看来,水产养殖是祖祖辈辈都在做的事情,自己做是顺其自然。

最开始他还只是一个港口的打工仔,帮别人养鳗鱼、育苗,但想做大的心一直埋在尤信铃的心底。1997年,他凭借打工学到的本领和几个兄弟凑了5万块钱,租了个厂子做鱼类育苗。

厂子很小,但总算是个开始。

不负所望,三年后,尤信铃在2000年注册了公司。又用了十年的时间,尤信铃从无到有,让三都港大黄鱼在国内有了声响。如今,金盛水产已经成为国内专业从事水产品的综合性工贸企业。原来的小厂房变成了占地50亩的大公司,同时自有8000吨的冷库,年产值达11亿元。

不论是褚一斌、还是尤信铃,他们对农业的回归和坚守,让这个被冷落的行业重新得到关注。

到线上去,培育品牌

受制于自然规律、生长周期,农业注定是一个无法快起来的行业,而在各行各业都在倍速增长的今天,慢一秒好像就再也追不上财富。这种延迟收获的特性,让不少企业家对农业望而却步。

农业想要真正走出来,就必须解决掉靠天吃饭、摸黑前行的经营模式,互联网成了他们的一盏明灯。

褚橙最开始接入电商是2015年,当时是天猫主动找上门的。天猫找到褚一斌的时候,他对电商还没有太多的感知,但直觉告诉他,方向是对的。

于是,他向父亲申请了500吨橙子做实验,在天猫预售。当时他给自己定的目标是300吨,意想不到的是,第一个24小时就冲到了200吨,迫于库存压力,褚一斌通过限量销售的办法才最终保证了供应。

这个结果给他吃了一记定心丸,自此发力电商,褚橙通往全国的通道被打通。

如今,褚橙在天猫上的旗舰店不仅承担了褚橙30%的销售额,更重要的是,褚橙的品牌影响力和知名度建立起来了,为新产品云冠橙的销售打下了基础。

不同于褚橙的线上线下同时发售,看到网络的力量,尤信铃更想做一个完全不同于三都港大黄鱼发展路线的网红品牌——尤小鳗鳗鱼。

尤小鳗产品主打即食营养,产品搭配配料齐全,包装精美。尤信铃给尤小鳗的定义是,“让人可以随时随地地吃到日料店一样口感的烤鳗鱼。”

尤小鳗鳗鱼加工车间

2015年推出后,尤小鳗并没有激起太大的水花。直到2018年,公司电商部的成立给尤小鳗带来了转机。在天猫上线尤小鳗产品后,经过聚划算、百亿补贴等活动推广,品牌迅速得到大量的曝光,销售额由2万迅速提高到200万元。

尤信铃也算是感受到了电商的力量。今年7月,尤小鳗入选了阿里巴巴100个新锐品牌训练营,在杭州接受了品牌传播的培训。在刚过去不久的双十一,天猫将尤小鳗推荐给了李佳琦,用直播助力品牌曝光。

天猫也给尤信铃与消费者直接对话的窗口。在直播售出的25000份商品中,5500条评价,好评率达98%。尤信铃会仔细翻看这些评论,从中了解消费者,比起销售额,产品得到认可更让他兴奋。

主营中高端速冻鱼糜食品的海欣也在2015年看到了电商的市场潜力,成立了专门的电商部门,在天猫开设旗舰店。海欣总裁滕用严讲述了最初开发电商业务的初衷,“更多的是希望通过电商进行品牌推广和渠道占领,销售量和销售额反而是次要的。

5年来,海欣将电商作为品牌宣传的窗口,推动了旗下中高端鱼丸产品“鱼极”走向C端,直接面对消费者。滕用严表示,消费者的偏好数据,对海欣的产品研发调整也有一定的指引作用。近两年,为了迎合家庭和年轻人的消费习惯,海欣在天猫店铺推出的235g-260g小包装海欣优选产品。

小包装精致化是海欣未来坚持的发展方向,对于生鲜市场的低价恶劣竞争,滕用严表示完全不担心,“用价值区隔低价竞争,希望通过对品牌质量的严格要求,引领速冻产品向更高端更健康的方向发展。

随着电商渠道的加入,海欣的中高端鱼丸品牌“鱼极”被更多人看到的同时,线上销售额也在逐步提升。

同样处在养殖业的翔泰渔业,由刘荣杰在2004年成立。13年后,刘荣杰的女儿刘子丹回国,接手翔泰渔业电商部门的业务。她大刀阔斧地改革,仅用一年的时间便实现了翔泰电商业务9倍额的增长。

如今,翔泰渔业已是年产值达20亿的农业产业化龙头企业,拥有全国最大的金鲳鱼养殖基地和全球最大的罗非鱼加工基地,为当地提供了3万人的就业。

像褚一斌、滕用严、刘荣杰这批新农人主动打破路径依赖,成功地塑造了一个个新品牌,让人们看到中国农业升级的曙光

“新总裁”,新舞台

就在褚一斌归国那一年,一场轰轰烈烈的农村数字基础设施建设在国内悄然铺开,为农业领域的海归“新总裁”们搭建了崭新的舞台

我国传统农产品实现商品化和品牌化有两重阻力,一是从土地到餐桌的链条并不通畅,二是标准化难度较大。

先看第一重阻力,产业链条。在农产品产业链上,流通模式通常是:农户-产地收购商-产地批发商-销地批发商-零售商-消费者,中间环节物流与仓储成本及损耗率较高。

同时,冗长的流通链条通过层层加价增加了农产品的成本,最终结果是消费者花高价购买农产品,农民则低价卖农产品。

不仅如此,链条上的每一环都在凭猜测和经验去做判断。

褚一斌举了一个形象的例子来反映农业产业链赌运气的现状,“下游卖水果的每年都在苦恼,卖什么水果能赚钱。但同时上游种水果的也在头疼,我把水果卖给谁能赚钱。中间的供应商也在东抓一个西抓一个,一下吃得过饱,一下饿着三分。成本过高,投入过高,收入却不稳定,不利于农业发展。”

工人在生产车间对褚橙进行选果

产销协同、以产定销这种在上很容易达成的事情,在农业上却成为了一个大难题,也成为农业向上走的阻碍。

而电商介入,让农产品供应链的困局得以破解。电商推动的新型农产品供应链模式不仅缩短了链路,可以使产品以更快的速度到达消费者手中,保证了产品的新鲜度,使利润更多地留在了生产者手中,同时推动农产品生产和加工实现了以销定产,避免了滞销。

阿里对于重塑农业的决心十分明显。2019年10月,阿里数字农业事业部成立,提出建设1000个数字农业基地,对农业产业进行全链路数字化升级。

数字农业事业部成立之后,阿里建立产、供、销三大中台,力图打破中国传统的零散乱的小农模式,实现农业数字化、规模化、集约化。

这种数字助力,不止存在于销售端,还分布在整个产业链上。

褚一斌说,在种植端,监测技术可以监测果子含糖量、土壤酸碱度、水的水质等。通过大数据反馈的各项数据,分析果子的生长状况,为标准化种植管养提供了科学依据。在环境的不可抗力中,尽可能大的发挥人的力量,保证农产品的品质。

此外,阿里也在为很多农业产品提供区块链技术支持,帮助农产品溯源,让每一个优质的农产品都能有一张身份证。全产业链的升级,也为农产品品牌化打通了道路。

翔泰渔业就是通过这种区块链技术完成了品牌的升级。在深海养殖场里,采用区块链技术。从生产环节就开始对鱼进行信息采集,到鱼被送达生产车间后,就会在鱼身上绑定一个二维码。消费者可通过扫描这个二维码溯源到这条鱼在哪里销售、哪个车间加工、哪个网箱生长等所有环节。实现“从鱼苗到餐桌”全程可追溯,保证食品安全。

正是这一“新招”,让每条金鲳鱼拥有了一个独特的数据,通过这个数据,了解到每条鱼的“鲜活之旅”,也让一条条金鲳鱼从自然之海游向数据之海。

在阿里巴巴副总裁、盒马事业群总裁、数字农业事业部总裁侯毅看来,建立农业的数据化,让农民在农业生产过程中有标准可依,有助于从源头上解决农业生产的盲目性。

2020年11月,阿里数字农业西安产地仓开仓,

工人在智能分选打包线上清洗水果。

信息、人才、资本、技术等要素的引入,像一粒粒种子,正播种在中国农村大地上,等待它的是萌芽与生长。

刘子丹希望,通过电商平台,能够给全国各地的消费者提供优质产品,也希望技术的加持能让产业向着更标准、更优质的方向发展。

褚一斌希望自己能够保持一个向上走的状态,品质是他坚持不变的事情,期间有不少鲜果企业找到他希望褚橙授权贴牌生产,都被褚一斌拒绝了。

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