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打造全域产品线:啡之家feezihome迅速占领新零售咖啡市场

汇者

· 1026次阅读 · 2022-09-15

据伦敦国际咖啡组织统计显示,全球咖啡市场增长率为2%。相比之下,中国咖啡消费年增长率为15%左右,预计2025年有望突破10000亿大关,中国咖啡市场正处于高速发展的阶段。近一年内,多个茶饮品牌和国际饮料巨头宣布进军咖啡市场,开启了新一轮的竞争。

咖啡行业的市场空间大幅增长来源于几个趋势:

首先,消费需求产生了变化。作为社会的主流消费人群,中青年群体的生活方式与消费需求与上一代已有不同。咖啡对于这部分消费群体来说不仅仅是普通的饮品,更满足了情感需求和社交需求,咖啡消费观念悄然升级。因此,新的生活方式和咖啡文化不仅使咖啡消费用户的需求分层,还带来了消费增量。

其次,咖啡产品愈发多样化,满足不同消费群体的需求。初级咖啡用户更多选择速溶与即饮咖啡,单价偏低,适合小白用户初次体验;而重度咖啡消费者更多选择现磨咖啡或手冲咖啡,咖啡品质与口感更好,定价也更高。

最后,咖啡消费场景逐渐多元化。传统线下零售、线上电商和新零售的消费场景,极大的拓展了咖啡的消费人群。传统线下零售的到店场景,利用优质产品和闲适的环境吸引客户;线上电商提供网购消费场景,迎合客户的便利性需求。而近两年来,瑞幸等新零售品牌结合线下与线上的消费场景,通过自提、外卖相结合的模式,触达到更多咖啡消费人群,同时也有效提升了自身品牌认知度。

但不同咖啡品牌都存在一定的局限性。一是如星巴克、COSTA等线下传统咖啡品牌无法保障便捷性;二是如雀巢、麦氏等速溶咖啡,定位于中低端消费市场,方便快捷但口味单调,无法满足大部分消费者的口味要求;三是如部分新零售咖啡品牌,虽可以保障现磨咖啡的品质,但无法保障即时性。

随着咖啡消费者的需求不断变化,咖啡产业链面临着重塑。越来越多的新零售品牌开始探索差异化的产品和消费场景,同时通过底层技术获取消费者的大数据和流量,进行人、货、场高效匹配,为消费用户精准提供产品,以抢占市场份额,差异化产品与互联网运营是拓展咖啡市场份额的关键要素。

啡之家feezihome 是基于互联网的咖啡新零售品牌。啡之家feezihome 的产品定位是可定制且便捷的精品咖啡,目前线下店内有传统美式、拿铁等奶咖系列产品、咖啡+水果等咖啡饮品系列以及冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡豆等半成品便捷咖啡系列,旨在通过高品质咖啡结合精细化客户运营覆盖更多的咖啡消费人群。 从产品线来看,啡之家feezihome 目前的三种系列产品分别对应不同的消费客群,保证不同需求的消费者都可以在啡之家feezihome 获得便捷有品质的咖啡体验,将多元的咖啡需求融合于同一品牌。 从消费场景看,啡之家feezihome 的产品吸引不同场景偏好的消费者。咖啡品质高,满足原有线下咖啡消费群体对咖啡品质的追求;同时,啡之家feezihome 半成品便捷咖啡开包即饮,更适合办公室等场景,且口感更好。

为了建立啡之家feezihome 的品牌形象,提升客户认知,啡之家feezihome 在2022年将通过两方面吸引更多的用户。线上通过微博、B站、直播等平台投放内容,线下通过更加丰富的活动让更多的年轻人了解啡之家feezihome 品牌,迅速占领市场。

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